彰化員林蛋黃酥推薦｜米香伯1985在地老店，中秋送禮、蛋黃酥宅配推薦
每年一到中秋節，蛋黃酥就開始進入「想吃要先訂」的季節。 這次我特地從桃園跑到彰化員林，實際走進一家在地經營多年的老店—— 米香伯 。 原本只是想來看看今年中秋大家都在買什麼，結果實際到了現場，才真正感受到中秋前夕的忙碌氣氛。 店裡正在大量製作蛋黃酥，現場也有不少客人來選購。 對我來說，這種「自己真的走一趟、親眼看到製作和販售現場」的感覺，會比單純在網路上看到產品更有說服力。 米香伯從 1985年開始，是員林在地老店 米香伯的故事可以追溯到1985年。 第一代從傳統糕餅製作起家，後來因緣際會發展爆米香，也因此有了大家熟悉的「米香伯」這個稱號。 多年累積下來，現在由第二代接棒經營，也延續傳統糕餅的製作精神。官方資料也提到，米香伯蛋黃酥強調薄皮酥脆、鹹甜適中的口感。 所以這次來到員林，我自己最大的感受其實不是「又發現一家蛋黃酥店」。 而是會覺得： 原來一家在地老店，可以一路做到現在，還持續被大家記得，是有原因的。 中秋節主力：米香伯蛋黃酥 今年米香伯的中秋主力就是 蛋黃酥 。 我這次到現場時，可以很明顯感受到中秋旺季的節奏，店裡主要產能都集中在蛋黃酥。 實際品嚐後，我自己覺得它的特色是外皮酥香，搭配紅豆餡與鹹蛋黃，整體鹹甜比例吃起來很順。 官方也將蛋黃酥定位為「薄皮酥脆、鹹甜適中」的手工蛋黃酥。 如果你是喜歡中秋節買蛋黃酥送家人、朋友、同事的人，我覺得這類傳統糕餅店反而很適合列入口袋名單。 因為它不只是買一盒蛋黃酥，而是有一段從1985年一路延續到現在的在地故事。 北部人不用特地跑彰化，蛋黃酥可以直接宅配 這也是我覺得很方便的一點。 我這次是從桃園一路跑到員林，但如果你人在桃園、台北或其他北部地區，其實 不用為了買蛋黃酥特地跑一趟彰化 。 目前可以透過米香伯官方管道預購蛋黃酥，直接宅配到家。 所以如果是公司送禮、家庭聚餐，或中秋節想準備一盒跟家人一起吃，提前預訂會比較安心。 尤其越接近中秋，蛋黃酥需求通常會越集中，更建議不要等到最後才詢問。 鳳黃酥也是我這次特別想提醒大家的品項 除了蛋黃酥，米香伯門市還有其他傳統糕餅品項。 其中我這次特別想提醒大家的是： 鳳黃酥是限量品項！ 如果你本來就喜歡鳳梨酥、又喜歡鹹蛋黃的鹹甜搭配，可以留意這一款。 但因為 鳳黃酥是限量的 ，不是像蛋黃酥一樣作為今年中秋主要大量生產的主力品項，所以如果到門市想買，建議先詢問當天是否還有。...